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你真的了解速冻蔬菜吗?
时间:[2017/12/2]   

 如果在你身边有一盒速冻蔬菜,用开水烫过后,再放入配置好的调料,就是一份可口的营养蔬菜,你会选择吗?在家庭中,如果有调理好的速冻蔬菜,回家之后直接打开袋子加工,不需要复杂的加工过程,且营养一点都不比新鲜蔬菜差,你会选择吗?

  也许会有人说,速冻蔬菜存放了这么长时间肯定不新鲜,其实这种想法是错误的。速冻蔬菜一定是作物采收季加工出来的产品,这样能保证成本最低,质量最好。

  什么是速冻蔬菜?

  速冻蔬菜在冻结时必须在30分钟以内把中心温度从零下1度降到零下5度,再降到零下15度以下,凡能达到或超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。

  目前在我国,速冻蔬菜加工技术已经非常成熟,为了最大限度地保证食用时和鲜蔬菜无差别,色、味、口感都能在加工的时候调节。成品的速冻蔬菜一定是清洗干净,新鲜,保持原来的色、香、味、形和营养成分,没有添加剂。

  为了保证产品质量,在工厂加工中每一批的速冻蔬菜,从原料到半成品再到成品都会做农残和微生物的检测,国家商检局都会对每个批次的蔬菜进行抽样检测监督。绝对保证速冻蔬菜的安全。

  速冻蔬菜营养不输于新鲜蔬菜,因为在新鲜状态下,时间越久,营养与水分流失越多。相反,冷冻蔬菜会选用最新鲜且成熟的蔬菜,冷冻时蔬菜营养与水分被最大化锁住,低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程,使其更长时间地保持在最佳状态。

                               【佳天下公司    文】

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